Thursday, April 24, 2014

Kook Aleksandriast (ala Aleksandrikook või Pumatikook)

Kuna olen lisanud kooki ka ühe uue komponendi, siis nimetaksin seda Aleksandria koogiks :)
Igatahes külalistele maitses. Järgmine kord teen rohkem, kuna antud kogustest sai ikka päris vähe kooki.
Läheb vaja !
Põhi: 
1,5 dl suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
5 dl nisujahu
200g võid
2 muna
virsikumoosi (täidiseks...mina kasutasin Selveri oma)

Peale :
4dl tuhksuhkrut
2 sl kakaod
vett (vähekene)

Põhja tegemiseks tuleb kõik kuivained omavahel segada ning hiljem toasooja võiga, segu puruseks näppida. Siis lisada  2 muna ning segada segu ühtlaseks.
Tainas asetada küpsetuspaberile ning rullida ahjuplaadi suuruseks. Küpsetada 175 kraadi juures ca 15 minutit, kuni põhi on kuldkollane.
Lase põhjal jahtuda. Tee kook pooleks.Pane ühele koogipoolele moosi ning tõsta teine koogipool esimese koogipoole peale.
Glasuuri tegemiseks sega tuhksuhkur kakaoga ja veidikese veega (vett panna väga vähe). Määrida saadud glasuur koogile ühtlase kihina peale. Lase koogil taheneda.
Asu sööma :)
K.

Tuesday, April 22, 2014

Peaaegu Raffaellod

Minu suureks üllatuseks saab minu  lemmiktrühvleid päris lihtsalt kodus valmistada. Selle retsepti sain ,,siitnurgastjasealtnurgast toidublogist''.
Vaja läheb :
100 g võid
200 g  magusat kondenspiima
100 g kookoshelbeid + 50 g trühvlite veeretamiseks
100 g toasooja maitsestamata toorjuustu
1 spl mett
2 suurt vaniljevahvlit (50 g)
50 g mandleid (võib röstida..mina ei röstinud)
1. Kuumuta potis võid ja kondentspiima...kuni või on sulanud
2. Lisa kookoshelbed (see 100g)...sega ja kuumuta paar minutit
3. Lase segul jahtuda
4. Sega omavahel toorjuust ja mesi
5. Haki vahvel
6. Sega jahtunud või-kond-kookosesegu toorjuustu-mee ning vahvlitega
7. Tõsta segu külmkappi  tahenema (külmikus võiks olla segu paar tundi kuni ööpäev)
8. Veereta kookoshelvestes pallikesed 
9. Tee suu lahti
10. Hakka sööma !
K.
 

Wednesday, April 2, 2014

Kohupiima-kakaopudingu kook

Kook, mis maitseb võrratult hästi ning mida on kerge valmistada.
Vaja läheb :
Põhi:
180 g kakaoküpsiseid (mina võtsin Kalevi omi)
50 g sarapuupähkleid (aga võib ka näiteks soolapähklitega teha)
100 g võid

Täidis:
3 muna
300 g vanilli kohupiimapastat
500 g kakaopudingut
2 sl kakaod
1 dl suhkrut (mina panin suhkrut poole vähem, kuna kohupiimapasta ja puding olid niigi magusad)
Serveerimiseks : apelsini sokolaadi (mina võtsin Fazeri mõru apelsini sokolaadi)

1. Põhja jaoks purusta küpsised ning haki sarapuu pähklid, sulata või. Sega need 3 komponenti omavahel kokku ja suru koogivormi põhja. Pane koogivorm külmikusse täidise tegemise ajaks tahenema.

2. Täidise jaoks klopi muna, lisa kohupiimapasta, kakao, puding ja suhkur. Sega läbi.
3. Vala segu põhjale. Küpseta ahjus 170 kraadi juures 45 minutit.
4. Peale jahtumist, pane kook külmkappi. Serveerimisel lisa peale sokolaad. Ja voilaa,valmis ta ongi !
K.